Vitamin E di sebut dengan antioksidan. Dikutip dari kompas.com T.H Chan School of Public Health, senin(8/1/2024), vitamin E berfungsi untuk meningkatkan fungsi imun, dan juga mencegah pembentukannya gumpalan di pembuluh nadi jantung, dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

(Sifat antioksidan vitaman E) bisa juga melindungi kulit dari kerusakan akibat dari sinar matahari, dan menstabilkan skin barrier (pelindung kulit)," tutur ahli diet Maddie Pasquariello, MS, RDN.

Tidak hanya itu saja, vitamin E juga mampu mempertahankan tingkat kolagen dan mempercepat pertumbuhan.

Ada juga berdasarkan standar diet yang disarankan ( Recommended Dietary Allowance atau RDA) Amerika Serikat, vitamin E lebih baik dikonsumsi 15 miligram setiap harinya untuk laki-laki dan perempuan yang berusia 14 tahun ke atas.

Contoh buah dan sayuran yang
mengandung vitamin E

Berikut ini beberapa makanan yang banyak vitamin E yang bisa dikonsumsi. Jika perlu, bertanyalah dengan dokter terlebih dahulu.

1. Alpukat

Alpukat itu lebih dari kadar isian roti lapis atau hiasan salad. Buah ini bertekstur lembut dan mengandung 2,07 miligram vitamin E per 100 gramnya.

Selain vitamin E, alpukat juga mengandung vitamin c dan potasium yang menyehatkan kulit. Buah ini sangat bermanfaat untuk kecantikan (antipenuaan), membantu mengurangi keriput dan juga menyehatkan kulit.

2. Brokoli

setengah cangkir brokoli saja, terdapat 1,1 miligr vitamin E. Sayuran hijau dan renyah ini terdapat mengandung zat besi, vitamin C, kalsium, dan serat-serat prebiotik.

Memakan brokoli dapat membantu melindungi kulit dari infeksi, dan memberikan imun bagi tubuh. Ada salah satu cara memakan brokoli yaitu dengan menyajikannya dengan sedikit mentega, minyak zaitun, atau kacang-kacangan dan cincang berguna untuk meningkatkan penyerapan vitamin E.

3. Almon

Kacang almon atau di kenal sebagai badam, kacang almon sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai kulit kering. Kacang tersebut membantu kulit agar lebih cerah, dan membantu memerangi kerusakan sel-sel dalam tubuh.

Ada juga per 100 gram kacang almon mengandung sekitar 25,63 miligram vitamin E. Terdapat juga protein, potasium, serat, dan magnesium di kacang almon.

4. Bayam

Bayam juga termasuk sayuran hijau yang mudah di olah, bisa menjadi sup maupun di tumis. Sekitar 100 gram bayam mengandung sampai 2,03 miligram vitamin E.

Selain kaya vitamin E, sayur ini juga mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin K, zat besi, dan potasium. Bayam juga membantu menjaga sistem imun kulit, membantu kulit tetap terhidrasi, dan bisa mengurangi tampilan garis-garis halus.

5. Mangga

Mangga bisa di buat menjadi salad buah atau smoothies. Buah yang rasanya manis dan asam ini mengandung sekitar 1,1 miligram vitamin E se cangkir.

Selain banyak akan vitamin E, mangga juga banyak akan vitamin C maka bermanfaat bagi sistem imun agar berfungsi dengan baik.

Penulis: Brian Reino Putra Siahaan