1. Kaya Nutrisi
Jus wortel mengandung banyak nutrisi dalam setiap tetesnya. Dalam satu cangkir jus wortel, kamu dapat menikmati kalori yang rendah namun kaya akan vitamin dan mineral esensial. Mulai dari vitamin A hingga vitamin C, dan dari potasium hingga serat, jus wortel adalah paket nutrisi lengkap. Keberadaan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin sebagai antioksidan menjadikannya pilihan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A dalam jus wortel sangat berperan dalam menjaga kesehatan mata. Satu cangkir jus wortel dapat menyediakan lebih dari 250% dari kebutuhan harian vitamin A. Kandungan lutein dan zeaxanthin sebagai karotenoid tambahan memberikan perlindungan ekstra pada mata. Konsumsi rutin jus wortel telah terbukti dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia dan menjaga kesehatan mata secara menyeluruh.

3. Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin A, C, dan B6 dalam jus wortel dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dari vitamin A dan C melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Vitamin B6 membantu memelihara respons kekebalan yang baik. Konsumsi jus wortel secara teratur dapat membantu melawan infeksi dan menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit.

4. Mencegah Kanker
Studi laboratorium menunjukkan bahwa senyawa dalam jus wortel, seperti poliasetilen, beta karoten, dan lutein, memiliki potensi melawan sel kanker manusia. Meskipun perlu penelitian lebih lanjut, hasil ini menunjukkan bahwa jus wortel mungkin memiliki peran penting dalam pencegahan kanker. Tetap diingat bahwa jus wortel bukan pengobatan utama untuk kanker, dan konsultasi medis tetap diperlukan.

5. Menjaga Gula Darah
Jus wortel, terutama yang difermentasi atau memiliki indeks glikemik rendah, dapat membantu menjaga gula darah. Studi menunjukkan bahwa jus wortel dapat mengurangi kadar gula darah, memberikan manfaat khususnya pada pasien diabetes tipe 2. Namun, efek ini dapat bervariasi pada setiap individu, dan sebaiknya dikonfirmasi melalui penelitian lebih lanjut.

Mengonsumsi jus wortel sebagai bagian dari pola makan sehari-hari dengan porsi yang seimbang dapat menjadi langkah kecil namun bermakna dalam menjaga kesehatan. Meskipun demikian, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan perubahan signifikan dalam pola makan, termasuk menambahkan jus wortel ke dalam rutinitas harian.